Burnumuzun farklı kokuları ayırt edebilmesini sağlayan esas yapı, nasal boşluğun üst kısmında bulunan nasal epitel dokudur. Bu ince yapılı zar, birçok sinir hücresinin uzantıları ile kaynaşmıştır. Her sinir hücresi, hücre zarına gömülü olarak birçok protein taşır. Bu proteinlerin her tipi, kokuları oluşturan belirli kimyasallara özgü tamamlayıcı şekillere sahiptir. Koku molekülleri bu proteinlerden herhangi birine bağlandığında, hücrenin elektrik yükü değişir. Bu yük değişimi, koku alımından sorumlu olan sinir hücrelerinin uzantılarının bağlı olduğu, beyindeki koku merkezini harekete geçirir. Burada, farklı hücrelerden gelen mesajlar deşifre edilir ve beyinin farklı bölgelerine de gönderilerek “koklama” duyusu oluşturulur.
Loading ...
